三子媽的築夢記

經過了一陣子的互通有無，我收集了幾個不錯的食譜網站，把它放在這裡，和大家分享。有興趣的人，可以研究研究，還不錯呢～很多菜都色香味俱全，既營養又健康，也簡單易做。看了之後，會發現吃素絕對是一種視覺與味覺的雙重享受呢～

http://blog.xuite.net/cn.show/life

上次，一位朋友家的金桔樹，收成好多，給了我們一大袋。其實，直接這樣吃金桔，會酸酸的，我不是很喜歡，所以，就想說把它們做成金桔醬，可以拿來當果醬塗麵包，還可以儲存久一些，若家裡有人咳嗽，還可以沖茶喝。很不錯哦～

作法：

蛋塔是昀臻很喜歡的點心之一，幾天前，媽說，她的同事教她做蛋塔，問我要不要學，這樣就可以自己做給昀臻吃，既好吃又經濟。一開始，想做的意願並不是很高，覺得應該不好做，想說如果好做的話，大家都自己做了，誰還去買？後來，妹跟我說，真的很簡單做，既然連厨藝不精的妹都說很簡單了，我想，那可能真的不難吧！於是，Arthur 就興致勃勃的說他要來試試。

我問妹說，那做出來的是一般蛋塔，還是葡式蛋塔的皮呢？妹說：妳也想太多了吧，當然是一般蛋塔啊！

第一次吃到自製杏仁小餅干，是在一次野餐上，Eva帶來請大家的，那時有跟她要了食譜，但遲遲不曾動手做過，因為覺得自己應該沒有烘培的天份。那天，上 Irene 的Blog，看到了她的文章標題是"很難失敗的杏仁小餅干"，心裡想說：既然是很難不成功，就來試試吧！

沒想到，做出來的餅干還真是可口，除了樣子不怎麼樣以外，口感可真不輸麵包店賣的手工餅干呢！

來到美國之後，常懷念台灣小吃，蘿蔔糕是其中一樣。因為住在LA，要買到蘿蔔糕並不難，但是，好不好吃，又是另一回事。有些餐廳的蘿蔔糕做得太硬，有些則煎得太油。有一次，Arthur去華人超市，看到架上在賣，想說買一塊回來試試看，沒想到吃到了一塊"終身難忘"的蘿蔔糕，吃下去滿口的粉味，也沒有白蘿蔔的香味，而且，白蘿蔔一塊一塊，大到可以看見，除了看得見的那幾塊，再來全是粉了，價格還真不便宜，小小一塊，竟要美金3-4元。

後來，媽說做蘿蔔糕不難，只要有個大蒸籠就可以了。於是，我們興致沖沖的去買了個蒸籠，做起了實驗。做法如下：

水煎包一直是我和 Arthur 最愛的早餐之一，回台灣前，早就說好一定要去買這念念不忘的滋味。飛機抵台的時間是一大清晨，回到家放了行李，隨便吃了點東西，就直奔煎包攤而去，無奈那天是除夕的前一天，老板沒營業... 。當然，在回來LA之前，我們如願以償的吃到了煎包，不過，這個老板的煎包，不像以前那個老板那麼好吃，而原來的老板可能因為賣煎包不好賺，改行賣麵包去了。

那天在網路的食譜上，看到了一口煎包的食譜，簡單易做，就想說來試試。對於我來說，如果是太複雜的食譜，我是不可能想要動手DIY的，比方說要等麵粉發酵那一類的東西，我從來不曾想要去嚐試。上星期六買了材料回來，晚餐炒了料，前前後後不用一小時的時間，一口湯包就上桌囉！