三子媽的築夢記

Arthur 說, 我怎麼都在 blog 上放"舊聞"呢?  這是沒辦法的事情啊, 不要說三子媽了, 當雙子媽時, 生活就很忙了啊, 不大可能常更新, 可是, 生活裡有些片段, 是想要記憶的, 當我的日記都變成"半年記"之後, blog 變成了儲存生活故事的空間了。

好久沒有上菜了，這個 pasta salad 是很好做的, 味道也不錯, 所以想要放上來分享一下。

Devil Egg （魔鬼蛋）是Reeta很喜歡的一道算是開胃菜吧，她做給我們試過之後，我也很喜歡，所以她教我怎麼做，很簡單的哦！其實，魔鬼蛋的配方有很多種，只要在google的搜尋欄打上Devil Egg 或在yahoo裡打上魔鬼蛋，都會看到各家不同的食譜。

我在這邊就只放上傳統的做法囉。

第一次吃到LASAGNE，是在Sarah家，因為Patrick的爸爸是義大利人，很會做不同口味的義大利麵，Arthur很喜歡，要我去學。Patrick說很容易，抄了食譜給我，於是我就如法泡製，耶～有成功哦！不過，我覺得這種口味的麵，只適合偶爾吃一次，一次份量不要太多，才不會覺得膩。洋人朋友倒是蠻喜歡的。

這道焗烤花椰菜，也是沈太太教我的。很容易做，味道不錯，Arthur和昀臻都很愛。

義大利麵一直是我們家人的最愛，我們喜歡嚐試各種的pasta，其中，我最喜歡的是紅醬spaghetti。沈太太做的spaghetti，味道很不錯，所以，特別跟她請教怎麼做囉～

Reeta請我們去她家，看她剛出生不久的小孫子，並且一起用餐。Ronie為我們精心準備了蔬菜串燒，美味可口，光是看照片，就會口水直流哦！

由於我們不吃蔥蒜的關係，Reeta說很難找到不含這兩種成份的調味醬或烤肉醬。所以，Ronie就用橄欖油（Extra virgin ），加上一點 oregano（一種香草），拌一拌塗在蔬菜串上了。這樣的dressing味道很淡，所以容易嚐到蔬菜本身的甜味及鮮味。

這道菜是一位沈太太教我的，她是長榮航空美國飛台北航線的頭等艙素食主廚，她做出來的菜，每一道都色香味俱全，吃了還想再吃。上次我請她教我做幾道簡單的西式餐點，不過，一直沒有放上來，最近，找時間慢慢來po囉！

材料：馬鈴薯、羅勒（九層塔）

這是一道墨西哥沾醬，用來配玉米片吃的。玉米片很乾，吃太多容易上火，配上這種沾醬，就會好一些，而且很營養哦！

材料：酪梨一顆，蕃茄半顆，檸檬半顆，少許鹽及糖，一些香菜

這是一道很容易做的點心，可口又營養哦！

文月來了之後，研究美食成了我們的休閒活動。所以，最近上來 po 的文章，也都和食譜有關。不久前，有位朋友教我們做素食的漢堡饀，很好吃哦，真的不是蓋的。

因為，在素料行買的漢堡饀，大多經過很重的調味，又不便宜。而美國超市裡的素食漢堡饀，通常又會有 onion，所以，DIY 的 patty　是既經濟又營養了。

這道菜，在美國一般有賣早餐的店，像Denny's或 IHOP 都很常見，身為素食者的我們，去這一類的店裡，如果不知要點些什麼，點份 Omelet，請服務生幫我們註明不要加 onion 及 garlic 準沒錯。

其實，Omelet 說穿了，就是蛋皮裡包了很多蔬菜，如磨菇、蕃茄、青花椰菜、青椒，再撒上點起士，如此而已。所以，回到家裡，自己也可以做。

週末時，我們常常吃Salad，因為，既不油膩，快速方便又健康。偶爾，清清腸胃是蠻不錯的選擇。因為，東方料理一般來說，都是用比較多油。而且，調味也比較重。

通常，做Salad時，我都看冰箱裡有什麼現成的食材，就拿出來稍加處理一下就行了。

現在，是酪梨盛產的季節，價格適中，又新鮮又好吃。這道菜，是我開始研究西式餐點後的第二道菜。沙拉也是美國人的主食之一，他們的午餐常常是一個便當盒的沙拉，淋上一點dressing，就可以飽餐一頓了，很多餐館去吃飯時，沙拉還是無限供應的呢！而 salad dressing 可以說是很重要的一部分，不同的 dressing 會有不同的風味哦！

材料：酪梨，蕃茄，九層塔（酪梨和蕃茄切塊，九層塔洗淨）

最近，突然對西式料理有了點興趣，所謂入境隨俗吧～我想，我也應該來研究研究，這樣，以後小昀臻如果要帶同學回家吃飯，我才能做點好吃的，請她同學啊，呵呵，我是不是想得太遠了一點

總之，磨菇與法國麵包是我試驗的第一道菜，因為，他們的食物似乎離不開麵食...照著食譜，依樣畫葫蘆，覺得味道還不錯，呵呵～